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tous les plats sont servis et mangés en même temps. Chaque convive alterne entre voyage aux encheres une petite bouchée de ceci, puis une autre de cela. « Manger » dans la langue voyage aux encheres thaï se dit kin khao, terme que l’on peut traduire littéralement par « manger le voyage aux encheres riz » : c’est dire l’importance de cette céréale dans l’alimentation quotidienne voyage aux encheres en Thaïlande.Dans le centre du pays, on mange du riz blanc ; dans le nord-est voyage aux encheres (comme au Laos) du riz gluant. Ce dernier, par ailleurs, est utilisé pour la voyage aux encheres préparation de quelques mets, dont les desserts. Les accompagnements servis avec voyage aux encheres le riz vont donner à la cuisine thaïlandaise, si parfumée, son trait essentiel : voyage aux encheres elle est épicée, voire très épicée. Le riz se déguste avec deux sauces très voyage aux encheres relevées à base de piment et de crevette (nam plik) ou de poisson (nam voyage aux encheres pla).Suivant le niveau de vie de la famille et l’occasion, d’autres plats voyage aux encheres peuvent enrichir le menu avec les légumes : généralement deux ragoûts de viande, voyage aux encheres de volaille ou de poisson, mijotant dans une sauce parfumée. Ces deux ragoûts voyage aux encheres seront choisis de façon à opposer leur saveur : un ragoût piquant sera servi voyage aux encheres avec un ragoût acide ou sans saveur dominante.Un repas copieux comporte aussi voyage aux encheres une soupe (tom yam),
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